Rheinischer Kartoffelsalat
Ein köstlicher Kartoffelsalat aus sahnigem Kartoffelauflauf mit Gewürzgurken und Eiern!
Inhaltsstoffe
Für 4-6 Portionen:
- 2 kg Kartoffelauflauf sahnig
- 200 g ausgelassene Speckwürfel
- 150 g Gewürzgurken, gewürfelt
- 200 ml Gewürzgurkenmarinade
- 2 Stück Eier, hartgekocht
- 20 g Schnittlauch, geschnitten
- Schwarzer Pfeffer
Preparation
Nur Zubereitungsschritte befolgen!
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen; die Scheiben dürfen dabei ruhig brechen. So erhält der Salat eine schöne, unregelmäßige Beschaffenheit.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und mit etwas Schnittlauch garnieren.
