Insalata di patate renana
Una deliziosa insalata di patate fatta con il Gratin di Patate Ricco, sottaceti e uova!
Ingredienti
Per 4-6 persone:
- 2 kg di Gratin di Patate Ricco
- 200 g di pancetta a dadini sgrassata
- 150 g cetriolini sottaceti, a dadini
- 200 ml di marinata dei cetriolini
- 2 uova sode
- 20 g di erba cipollina, tagliata
- Pepe nero
Preparation
- Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare bene, anche rompendo le fette. Questo conferisce all’insalata una bella consistenza irregolare.
- Condire con pepe macinato fresco e guarnire con un po’ di erba cipollina.
