Gegratineerde aardappelen met groente
Vegetarisch, aromatisch en met smakelijke groente!
Ingrediënten
Voor 1 portie:
- 100 g kriel in schil
- 100 g gegrilde groente (bijv. courgette, aubergine en paprika)
- 50 g mini-mozzarella
- 20 g pesto
- Olie
Preparation
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Marineer de kriel in schil met olie en pesto.
- Gril de groenten in een pan.
- Vermeng de kriel met de groente en verdeel het in een ovenschaal.
- Verdeel dan de mini-mozzarella over de gratin.
- Zet de ovenschaal gedurende 15 minuten in de oven.
