Soupe de pommes de terre au poulet ou au saumon
Soupe de pommes de terre rapide, simple à préparer, crémeuse et garnie de poulet ou de saumon !
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes:
- 2 kg de gratin dauphinois gourmand
- 3 l de bouillon de poule ou de légumes
- 600 g de jambon à l’os en lamelles ou 400 g de saumon fumé en lamelles
- 1 bouquet de ciboulette
Preparation
- Mettre le gratin dauphinois dans une grande casserole avec 3 l de bouillon.
- Bien mélanger et faire mijoter pendant 10 minutes à feu moyen.
- Couper entre-temps la ciboulette en morceaux.
- Réduire la soupe de pommes de terre en purée avec le mixeur.
- Répartir la soupe dans des bols et la garnir avec les lamelles de poulet ou de saumon fumé.
- Parsemer les bols de ciboulette coupée.
