Aardappelsoep met ham of zalm
Snel en eenvoudig te bereiden, crèmige aardappelsoep met ham of zalmtopping!
Ingrediënten
Voor 6–8 personen:
- 2 kg aardappelgratin Deluxe
- 3 l kippen- of groentebouillon
- 600 g ham in reepjes of 400 g gerookte zalm in reepjes
- 1 bosje bieslook
Preparation
- Vul een grote pan met de aardappelgratin en 3 liter bouillon.
- Goed omroeren en 10 minuten op middelhoog vuur laten koken.
- Snijd de bieslook ondertussen fijn.
- Pureer de aardappelsoep met een staafmixer.
- Schep de soep in soepborden en garneer deze met de ham- of zalmreepjes.
- Bestrooi het geheel tot slot met de fijngesneden bieslook.
