Zuppa di patate con prosciutto o salmone
Una ricetta semplice e veloce per una cremosa zuppa di patate con prosciutto o salmone!
Ingredienti
Per 6-8 persone:
- 2 kg di Gratin di Patate Ricco
- 3 l di brodo di pollo o di brodo vegetale
- 600 g di prosciutto a listarelle o 400 g di salmone affumicato a listarelle
- 1 mazzetto di erba cipollina
Preparation
- Mettere il Gratin di Patate in una grande casseruola con 3 litri di brodo.
- Mescolare bene e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
- Nel frattempo tagliare l’erba cipollina.
- Passare la zuppa di patate con il frullatore a immersione.
- Servire la zuppa in ciotole e guarnire con listarelle di prosciutto o di salmone affumicato.
- Completare la guarnizione con l’erba cipollina.
