Feta-gratin
Feta, olijven en rode uien gecombineerd met rozemarijn, gebakken champignons en aardappelgratin.
Tzatziki bereiden en met goed brood tot een Griekse maaltijd omtoveren.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
- 800 g aardappelgratin Deluxe
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 2 champignons
- 150 g feta
- ½ rode uit, in dunne schijfjes
- 75 g pitloze olijven
- 3 takjes verse rozemarijn
- Olijfolie
Preparation
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Snijd de champignons in schijfjes en verhit de olijfolie in een pan; leg enkele takjes rozemarijn in de hete olie. Bak de champignons knapperig op middelhoog vuur, maar laat ze niet te donker worden.
- Vermeng de knoflook met de aardappelgratin en doe de helft ervan in een ovenschaal.
- Beleg ze met een laag champignons en dan de rest van de aardappelgratin daar weer over verdelen.
- Garneer de gratin met de overige champignons, olijven, rode ui en feta.
- Bak het gerecht gedurende ca. 20 – 25 minuten in het midden van de oven.
- Bevochtigen met olijfolie en serveren met brood, tzatziki en een fijne salade.
