Feta-Gratin
Feta, olijven en rode uien gecombineerd met rozemarijn, gebakken champignons en aardappelgratin. Tzatziki bereiden en met goed brood tot een Griekse maaltijd omtoveren.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
- 800 g aardappelgratin Deluxe
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 2 champignons
- 150 g feta
- ½ rode uit, in dunne schijfjes
- 75 g pitloze olijven
- 3 takjes verse rozemarijn
- Olijfolie
Preparation
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Die Champignons in Scheiben schneiden und das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen; dabei einige Rosmarinzweige mit in das heiße Öl legen. Die Champignons bei mittlerer Hitze kross braten, aber dabei nicht zu dunkel werden lassen.
- Den Kartoffelauflauf mit Knoblauch mischen und die Hälfte in eine Auflaufform geben.
- Mit einer Schicht Champignons belegen, dann den Rest des Kartoffelauflaufs darauf verteilen.
- Den Auflauf mit den restlichen Champignons, Oliven, roten Zwiebeln und Feta garnieren.
- Auf mittlerer Schiene etwa 20–25 Minuten backen.
- Mit Olivenöl benetzen und mit Brot, Tsatsiki und einem guten Salat servieren.
