Feta-gratin
Feta, oliven og løg kombineret med rosmarin, stegte champignons og flødekartofler. Tilbered tzatziki og fuldend med et godt stykke brød til et ægte græsk måltid.
Ingredienser
Til 4 personer:
- 800 g flødekartofler Deluxe
- 1 fed hvidløg, revet
- 2 champignoner
- 150 g feta
- ½ rødløg, i tynde skiver
- 75 g oliven uden sten
- 3 kviste frisk rosmarin
- Olivenolie
Preparation
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Skær champignonerne i skiver og opvarm olivenolien på panden; læg nogle rosmarinkviste ned i den varme olie. Brun champignons ved middelvarme, men lad dem ikke blive for mørke.
- Bland flødekartoflerne med hvidløg og hæld halvdelen i et ovnfast fad.
- Dæk det til med et lag champignons, og fordel derefter resten af flødekartoflerne ovenpå.
- Pynt gratinen med de resterende champignons, oliven, rødløg og feta.
- Bag det på midterste rille i ca. 20–25 minutter.
- Væd retten med olivenolie og server den med brød, oliven, tzatziki og en god salat.
