Gratin con la feta
Feta, olive e cipolle rosse unite a rosmarino, funghi fritti e Gratin di Patate. Preparate lo tzatziki e completate con del buon pane per un pasto greco.
Ingredienti
Per 4 persone:
- 800 g di Gratin di Patate Ricco
- 1 spicchio d’aglio, grattugiato
- 2 champignon
- 150 g di feta
- ½ cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 75 g di olive denocciolate
- 3 rametti di rosmarino fresco
- Olio d’oliva
Preparation
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Affettare gli champignon e scaldare l’olio d’oliva in una padella; mettere qualche rametto di rosmarino nell’olio caldo. Friggere i funghi a fuoco medio fino a renderli croccanti, ma non farli diventare troppo scuri.
- Mescolare il Gratin di Patate con l’aglio e metterne metà in una teglia.
- Coprire con uno strato di champignon , poi spalmare sopra il resto del Gratin di Patate.
- Guarnire il gratin con i restanti funghi, le olive, le cipolle rosse e la feta.
- Cuocere sul ripiano centrale per circa 20-25 minuti.
- Bagnare con olio d’oliva e servire con pane, tzatziki e una buona insalata.
