Buddha-Bowl
C’est l’heure des variantes !
Un Buddha-Bowl avec du gratin dauphinois et du poulet effiloché !
Ingrédients
Pour 2 portions:
- 800 g de gratin dauphinois gourmand
- 300 g de carottes râpées
- ½ avocat
- Coriandre
- Mayonnaise Sriracha
- Poulet effiloché :
- 600 g de filet de cuisse de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuiller à soupe de poudre de poivron
- ½ cuiller à soupe de carvi
- 1 bouillon cube de poulet
- 200 ml de bière blonde
- 100 ml de sauce barbecue
- 1 cuiller à soupe de concentré de tomates
Preparation
- Préchauffer le four à 150 °C.
- Couper les oignons et l’ail en petits cubes et les mettre dans une casserole avec le couvercle.
- Émincer le filet de poulet et le poivron.
- Mettre le poulet, le poivron, le carvi, le bouillon de poulet, la bière, la sauce barbecue, le concentré de tomates et un peu de sel dans une casserole.
- Mettre la casserole avec le couvercle dans le four pendant 1,5 heure environ. Le poulet est cuit lorsqu’il se détache facilement.
- Laisser le poulet sur la cuisinière à feux doux et pendant ce temps, augmenter la température du four à 220 °C.
- Mettre le gratin dauphinois dans un plat de cuisson et le mettre au four pendant 20 à 25 minutes.
- Servir le gratin dauphinois avec le poulet, l’avocat et les carottes dans un bol. Garnir avec de la coriandre et de la mayonnaise Sriracha.
