Spansk inspirerede flødekartofler
En opskrift til alle, der gerne vil spise mindre kød, uden at give afkald på den gode smag.
Når du fordeler en god Merguez pølse over flødekartoflerne, får giver du retten en interessant, middelhavsagtig smag.
Ingredienser
Til 4–6 personer:
- 2 kg flødekartofler med rød paprika peber
- 400 g cherrytomater
- 100 g forårsløg
- 100 g Merguez pølse
- Persille
Preparation
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Skør forårsløgene i tynde ringe og bland dem med cherrytomaterne under flødekartoflerne.
- Hæld massen i et ovnfast fad og strø Merguez pølse, der er smuldret eller i skåret i tern, hen over retten.
- Bag flødekartoflerne i ovnen på midterste rille i 20 minutter.
- Pynt med persillen.
