Fylld portobello
Portobello, fylld med tryffelmos!
Ingredienser
20 portioner:
- 2 kg potatismos
- 20 portobellos (champignoner)
- 100 g tryffeltapenad
- 100 g parmesan, riven
- Ruccola
- Cocktailtomater
Preparation
- Förvärm ugnen till 180 °C.
- Blanda potatismoset i en skål med tryffeltapenaden och lägg massan i en spritspåse.
- Lägg portobellosvampen i en gratängform.
- Spritsa moset i svamparna.
- Stryk på hälften av osten på svamparna.
- Lägg tomaterna i gratängformen.
- Ställ ugnen i formen i 10 minuter.
- Garnera svampen med ruccola och resten av osten.
- Servera tillsammans med tomaterna.
