Fyldt Portobello
Potorbellosvampe, fyldt med trøffelpuré!
Ingredienser
Til 20 portioner:
- 2 kg kartoffelmos
- 20 portobellosvampe (champignons)
- 100 g trøffeltapenade
- 100 g parmesan, revet
- Rucola
- Cocktailtomater
Preparation
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Bland kartoffelmosen med trøffeltapenaden i en skål og hæld massen i en sprøjtepose.
- Læg portobellosvampene i et ovnfast fad.
- Sprøjt mosen i portobellosvampene.
- Strøhalvdelen af osten over portobellosvampene.
- Læg også tomaterne ned i det ovnfaste fad.
- Stil fadet i ovnen i 10 minutter.
- Pynt portobellosvampene med rucola og resten af osten.
- Server dem sammen med tomaterne.
