Engels roast dinner
De typisch Engelse zondagskost nu heel eenvoudig zelf maken – met roasting potatoes.
Voor vegetariërs kan het gerecht in plaats van rundersteaks ook met een vleesvervanger worden geserveerd.
Ingrediënten
Voor 10 personen:
- 2 kg roasting potatoes
- 500 g wortelen
- 500 g bimi
- 10 grote (of 20 kleine) Yorkshire-puddings
- 10 rundersteaks
- 1 l jus
Preparation
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Doe de gehalveerde aardappelen in een ovenschaal (olie, peper en zout is niet nodig).
- Zet de ovenschaal gedurende 20 - 25 minuten in de oven.
- Kook ondertussen de bimi en wortelen in een pan.
- Maak de jus.
- Bak de rundersteaks in een koekenpan.
- Serveer de aardappelen met de groente, het vlees, de Yorkshire-puddings en de jus op een groot bord.