Engelsk Roast Dinner
Den typisk engelske søndagsmiddag, nu i en helt enkel version - med halve kartofler til stegning.
Ingredienser
Til 10 personer:
- 2 kg halve kartofler til stegning
- 500 g gulerødder
- 500 g babybroccoli
- 10 store (eller 20 små) Yorkshire Puddings
- 10 oksesteaks
- 1 l sauce
Preparation
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Læg de halverede kartofler (halve kartofler til stegning) i et ovnfast fad (olie, salt og peber er ikke nødvendigt).
- Stil fadet i ovnen i 20 til 25 minutter.
- Kog i mellemtiden babybroccoli og gulerødder i en gryde.
- Tilbered saucen.
- Steg oksesteaks på panden.
- Server kartoflerne med grøntsager, kødet, Yorkshire Puddings og saucen på en stor tallerken.
- Til vegetarer kan retten også serveres med køderstatning i stedet for oksesteaks.