Salat Niçoise
Ein herrlich frischer, aromatischer Salat!
Inhaltsstoffe
Je Portion:
- 100 g Kartoffelwedges mit Rosmarin
- 1/4 rote Zwiebel
- 75 g grüne Bohnen
- 1 hartgekochtes Ei
- 4 Kirschtomaten
- 50 g Thunfisch (aus der Dose)
- 1 Esslöffel Senf
- 1/4 Rote Beete
- Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Preparation
Bratpfanne
mittlere Temperatur, 10 Minuten
- Die Bohnen gar kochen.
- Die Kartoffelwedges in einer Pfanne anbraten.
- Rote Beete und Zwiebel fein würfeln.
- Die Kirschtomaten und das Ei in Spalten schneiden.
- Senf in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Pfeffer und Salz mischen.
- Rote Beete, Zwiebeln, Ei und Tomaten in eine Schüssel geben.
- Die Bohnen und den Thunfisch darauf verteilen.
- Zuletzt die Kartoffelwedges darüber verteilen.
- Mit Dressing oder etwas Öl marinieren / garnieren.
