Salad Niçoise
En skøn frisk, aromatisk salat!
Ingredienser
Pr. portion:
- 100 g kartoffelbåde med rosmarin
- 1/4 rødløg
- 75 g grønne bønner
- 1 hårdkogt æg
- 4 cherrytomater
- 50 g tunfisk (fra dåse)
- 1 spiseskefuld sennep
- 1/4 rødbede
- Olivenolie
- Peber
- Salt
Preparation
- Kog bønnerne møre.
- Forsteg kartoffelbådene på panden.
- Skær rødbede og løg i små tern.
- Skær cherrytomater og æg i små både.
- Hæld sennep i en skål og bland det med olivenolie, salt og peber.
- Hæld rødbede, løg, æg og tomat i en skål.
- Fordel bønner og tunfisk ovenpå.
- Fordel til sidst kartoffelbådene hen over salaten.
- Mariner/Pynt med dressing eller en smule olie.
