Kartoffelauflauf alla Carbonara
Kartoffelauflauf, inspiriert durch einen italienischen Klassiker: Pasta Carbonara!
Inhaltsstoffe
Für 4 Portionen:
- 700 g Kartoffelauflauf
- 150 g Pancetta
- 100 g Pecorino Romano, gerieben
- Schwarzer Pfeffer
Preparation
Ofen
220°C, 25 Minuten
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Pancetta in kleine Stücke schneiden.
- Die Hälfte des Kartoffelauflaufs mit der Hälfte des Pancetta und des Pecorino Romano in eine Auflaufform geben.
- Mit reichlich gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
- Den Rest des Kartoffelauflaufs, des Pancetta und des Pecorino Romano in der Auflaufform verteilen.
- Die Form für 25 Minuten in den Ofen stellen.
