Aardappelgratin à la carbonara
Aardappelgratin, geïnspireerd door een Italiaanse klassieker:
pasta carbonara!
Ingrediënten
Voor 4 personen:
- 700 g aardappelgratin
- 150 g pancetta
- 100 g geraspte Pecorino Romano
- Zwarte peper
Preparation
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Snijd de pancetta in kleine stukjes.
- Doe de helft van de aardappelgratin met de helft van de pancetta en de Pecorino Romano in een ovenschaal.
- Bestrooi het rijkelijk met gemalen zwarte peper.
- Verdeel dan de rest van de aardappelgratin, de pancetta en de Pecorino Romano in de ovenschaal.
- Zet de ovenschaal gedurende 25 minuten in de oven.
