Flødekartofler alla Carbonara
Flødekartofler, inspireret af en italiensk klassiker: Pasta Carbonara!
Ingredienser
Til 4 personer:
- 700 g flødekartofler
- 150 g Pancetta
- 100 g Pecorino Romano, revet
- Sort peber
Preparation
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Skær Pancetta i små stykker.
- Hæld halvdelen af flødekartoflerne i et ovnfast fad sammen med halvdelen af Pancetta og Pecorino Romano.
- Strø rigeligt med sort peber hen over retten.
- Fordel resten af flødekartoflerne, Pancetta og Pecorino Romano i det ovnfaste fad.
- Stil fadet i ovnen i 25 minutter.
