Kartoffelråkostsalat
Flødekartofler egner sig også til helt andre opskrifter!
Ideel til tilberedning af grøntsagsrester.
Ingredienser
Til 1 portion:
- 300 g flødekartofler Deluxe
- Grøntsager efter eget valg, f.eks.:
– Peberfrugt
– Gulerødder
– Løg
– Ærter
– Majs
– Broccoli
Preparation
- Snit grøntsagerne fint, men så de stadig kan genkendes fra hinanden.
- Blancher eller kog grøntsagerne efter behov, og lad dem afkøle.
- Bland de tilberedte grøntsager i flødekartoflerne, så der skabes en ensartet masse. Brækkede kartoffelskiver giver denne ret et rustikt look.
