Italienska gratängtoppar
En läcker aptitretare men även idealisk som sidorätt.
Gratängtoppar av Peka Rolls Potatisgratäng. En produkt för oändliga variationer!
Ingredienser
10 toppar:
- 700 g potatisgratängrulle (1 rulle)
- 1 zucchini
- 2 kulor mozzarella (250 g)
- 100 g pesto
- 200 g torkade tomater
Preparation
- Förvärm ugnen till 200 °C.
- Dela potatisgratängrullen i 10 lika stora bitar.
- Hyvla zucchini med gurkhyvel på längden i 2 mm tjocka skivor.
- Pensla skivorna med lite olja och stek i stekpanna tills att vackra grillränder har bildats.
- Skär mozzarellakulorna i 10 skivor.
- Linda zucchiniskivorna runt gratängtopparna; stryk pesto på ovansidan och lägg på en skiva mozzarella.
- Grädda topparna i ugnen på mittenskenan i 20 minuter.
- Garnera med torkade tomater efter gräddning.
