Italiaanse gratintorentjes
Een heerlijk hapje tussendoor, maar ook heel geschikt als bijgerecht.
Gratintorentjes van Peka-aardappelgratinrolletjes. Het product om eindeloos mee te variëren!
Ingrediënten
Voor 10 torentjes:
- 700 g aardappelgratinrol (1 rol)
- 1 courgette
- 2 bollen mozzarella (250 g)
- 100 g pesto
- 200 g gedroogde tomaten
Preparation
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de aardappelgratinrol in 10 gelijke delen.
- Schaaf de courgette met een universele rasp in de lengte in schijfjes van 2 mm dik.
- Smeer de schijfjes in met een beetje olie en bak ze in een grillpan tot er grillstrepen zijn ontstaan.
- Snijd de mozzarellabollen ondertussen in 10 schijfjes
- Wikkel de schijfjes courgette om het aardappelgratin-torentje; smeer de bovenkant in met pesto en beleg het tot slot met een schijfje mozzarella.
- Bak het torentje gedurende 20 minuten in het midden van de oven.
- Na het bakken garneren met de gedroogde tomaten.
