Gratäng med glömda grönsaker
Vill du äta mer grönsaker men på ett annorlunda sätt?
Kombinera potatisgratäng med grillad palsternacka.
Ingredienser
4 personer:
- 700 g potatisgratäng, krämig
- 4–6 palsternackor
- 3 msk pumpakärnor, grovhackade
- 2 msk solroskärnor
- 100 g riven parmesan
- 1 äggvita
- Salt
- Peppar
Preparation
- Förvärm ugnen till 225 °C.
- Dela palsternackorna på längden och lägg dem i en gratängform.
- Tillsätt olja, salt och peppar och gratinera i ugn i 30 minuter.
- Efter halva tiden ställer man in potatisgratängen i ugnen.
- Blanda kärnorna med parmesan.
- Ta ut palsternackorna ur ugnen pensla med äggvita.
- Strö över kärn-ost-blandningen över palsternackorna.
- Ställ in gratängformen igen i ugnen i 10 minuter.
- Servera palsternackorna med potatisgratängen.
