Aardappel flatbread
Flatbread gemaakt van aardappelpuree.
Ingrediënten
Voor 3 stuks:
- 300 g Peka aardappelpuree
- 300 g durum
- 400 g tarwebloem
- 6 dl water
- 3 el olie
- 1 tl zout
- 10 g gist
Preparation
Enkel de bereidingswijze volgen.
- Los de gist op in lauw water. Voeg vervolgens harde bloem, tarwebloem, aardappelpuree, olie en zout toe en roer het deeg op een mixer gedurende ongeveer 10 minuten.
- Laat het deeg, afgedekt, twee uur rijzen.
- Spreid de flatbreads dun uit op een met bloem bestoven tafel. Bak ze in een hete pan met olie goudbruin. Bestrooi ze ten slotte met wat vlokzout.
