Tortilla mexicaine
Des pommes de terre différentes dans des wraps végétariens.
Idéal aussi comme plat pour le déjeuner.
Ingrédients
Pour 20 tortillas:
- 2 kg de Pommes de Terre Mexicaines
- 20 wraps de tortilla
- 400 g de maïs
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron jaune
- 5 cébettes
- Fromage râpé
Preparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Faire dorer les Pommes de Terre Mexicaines dans la poêle.
- Émincer le poivron et les cébettes.
- Remplir les wraps de tortilla de pommes de terre, poivrons, cébettes et maïs et les plier.
- Placer les wraps dans un plat de cuisson et les parsemer de fromage.
- Mettre le plat au four pendant 20 minutes.
- Servir avec de la crème fraîche, du guacamole et/ou une sauce tomate épicée.
