Fresh Potato Salad
A cold potato salad with a fresh flavour.
Ingredients
Serves 4–6:
- 2 kg Mids
- 400 g green beans
- 1 red onion
- 400 g peas
- Balsamic vinegar
- Oil
- Pepper
- Salt
Preparation
- Die Drillinge nach Wunsch halbieren oder ganz lassen.
- Grüne Bohnen garen.
- Rote Zwiebel würfeln.
- Die Drillinge in einer Schüssel mit Erbsen, Zwiebeln und Bohnen mischen.
- Balsamico-Essig, Öl, Pfeffer und Salz dazugeben und alles gut vermischen.
