Frisk kartoffelsalat
En kold kartoffelsalat med frisk smag.
Ingredienser
Til 4–6 personer:
- 2 kg frokostkartofler med skræl
- 400 g grønne bønner
- 1 rødløg
- 400 g ærter
- Balsamicoeddike
- Olie
- Peber
- Salt
Preparation
- Halver frokostkartoflerne efter ønske eller lad dem være hele.
- Lad de grønne bønner småkoge.
- Skær rødløget i tern.
- Bland Party Parisiennes i en skål med ærter, løg og bønner.
- Tilsæt balsamicoeddike, olie, salt og peber og bland det hele grundigt.
