Kartoffeltortilla
En delikat, spansk kartoffelomelet med chorizo og ost.
Ingredienser
Til 12 stk.:
- 2 kg kartoffeltern, 12 mm
- 2 løg
- 200 g chorizo
- 200 g riveost
- 10 æg
Preparation
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Skær løg og chorizo i tern og bag dem gyldenbrune sammen med kartoffeltern i en stor (ovnfast) pande i 12–14 minutter.
- Omrør æggene med riveosten i en skål til en ensartet masse.
- Hæld blandingen i panden og omrør den grundigt med kartoflerne.
- Stil ovnen på midterste rille i ovnen og bag retten i 25 minutter.
