Shepherd's pie

Shepherd's pie is een klassieke Britse ovenschotel met een heerlijke laag van gekruid gehakt, groentes zoals wortel en erwten, afgedekt met romige aardappelpuree en kaas.

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden
2. Snipper de uien, snijd de knoflook fijn, schil de winterpeen en snijd in blokjes.
3. Verhit een beetje olie in een ruime koekenpan en fruit de ui en knoflook tot deze glazig beginnen te worden. Voeg dan de wortel toe en bak deze even mee.
4. Voeg het gehakt toe in de pan, kruid met peper en zout en bak rul.
5. Voeg de bouillon, tomatenpuree, Worcestershire saus, rozemarijn, tijm en het blaadje laurier toe. Laat dit even rustig pruttelen, kook de saus in en breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
6. Verdeel het gehaktmengsel over een ruime ovenschaal.
7. Meng de Peka aardappelpuree met de geraspte kaas.
8. Doe de Peka aardappelpuree in een spuitzak zonder mondje (koud). Verdeel de puree over de ovenschaal.
9. Bestrooi met een beetje gedroogde tijm.
10. Bak de ovenschotel in ongeveer 30 minuten goudbruin!