Flammkuchen gratinato
Una variazione di un classico della cucina tedesca.
Con il Gratin di Patate come base.
Ingredienti
Per ogni flammkuchen:
- 200 g di Gratin di Patate Ricco
- 1 base per flammkuchen
- 50 di pancetta a listarelle o cubetti
- 1 mezza cipolla, rossa
Preparation
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Friggere la pancetta in una padella.
- Tagliare la cipolla rossa ad anelli o a cubetti.
- Distribuire il Gratin di Patate sulla base del flammkuchen.
- Cospargere con pancetta e cipolle.
- Mettere il flammkuchen in forno per 15 minuti.
- Come variazione, al posto della pancetta si possono usare salmone e aneto.
