L'entreprise Circulaire

L’entreprise circulaire requiert une approche globale et bien sûr pour Peka Kroef, les pommes de terre sont au début du cycle. La qualité des pommes de terre est constamment monitoré par nos cultivateurs, ainsi que par nos propres conseillers en culture. Nos cultivateurs sont tous certifiés GLOBALGAP et nous cultivons les pommes de terre le plus proche possible d’Odiliapeel.

Nous avons besoin de vapeur dans notre process de production. La vapeur est générée par le réchauffement de l’eau. Nous n’achetons quasiment pas de gaz pour cela. Au contraire, la majorité de la vapeur utilisée est générée par l’incinération du biogaz et de la biomasse.

Par ailleurs, l’eau fait partie intégrante de notre process de fabrication. L’eau que nous utilisons est filtrée grâce à notre propre centrale de purification dotée des dernières technologies.

Chaque jour, nos chauffeurs transportent des tonnes de pommes de terre vers nos clients. Grâce à une conduite adaptée, à l’utilisation de moteurs de réfrigération électriques, à des camions répondant à la réglementation actuelle sur le CO² et grâce à l’optimisation logistique, nous réduisons au maximum nos émissions de CO².

De nos jours, l’alimentation équilibrée est un sujet très important. Nous visons à réduire le taux de sel et les additifs chimiques au minimum dans la composition de nos produits. Nos méthodes de production de haute qualité sous-entendent que nous n’utilisons aucun conservateurs. Nous cherchons constamment à améliorer nos méthodes de production, ce qui nous permet de réduire notre volume d’emballage.

Notre objectif est de séparer les flux résiduels et de les restituer à la chaîne. Les flux résiduels tels que les pelures et les chutes/restes de pomme de terre sont utilisés pour l’alimentation des animaux. Les produits auxiliaires, comme le film sous vide, le film plastique, le papier et la boue sont recyclés et ré-utilisés. De cette façon, le cycle est complet. C’est ce que l’on appelle aussi le cycle de la valeur ajoutée.