Moste kartofler
Hjemmelavet kartoffelmos er perfekt fyldig og cremet, fuld af smag og toppet med skinkestrimler, løg og peberfrugt.
Ingredienser
5 stykker:
- 10 stk. Peka frokostkartofler med skræl
- 1 finthakket rødløg
- 50 g kogt skinke
- 50 g rød peberfrugt
- 50 g revet ost
- 4 spsk. olivenolie
- 2 fed hvidløg
Preparation
- Mos kartoflerne med en gaffel og tryk dem flade med hænderne. Dryp lidt olivenolie på og drys lidt revet hvidløg på toppen. Bag kartoffelkagerne i ovnen i 10 minutter ved 200 g.
- Skær skinken i strimler. Hak peberfrugten og løget fint. Drys skinke, løg, peberfrugt på kartoflerne og tilsæt til sidst revet ost. Bag de moste kartofler med topping i 5 minutter i ovnen ved 200 grader.
