Kartoffelrisotto
Risotto lavet af kartoffeltern, svampe, løg, parmesan og persille.
Ingredienser
Til 4 personer:
- 350 g Peka kartoffeltern 12 mm
- 50 g finthakket løg
- 50 g finthakket rødløg
- 100 g. champignon i skiver
- 150 ml. oksebouillon
- 100 g revet parmesan
- Salt og peber
- Lille bundt persille
Preparation
- Steg løg og champignon godt på en pande med olie. Tilsæt derefter kartofler og oksebouillon. Lad det stege i ca. 10 minutter.
- Tilsæt revet parmasan, som vendes godt rundt og drys til sidst med persille.
